คราบจุลินทรีย์มากขึ้นในหลอดเลือดแดง

อาหารที่มีโปรตีนสูงอาจช่วยให้คนลดน้ำหนักและสร้างกล้ามเนื้อ พวกเขานำไปสู่คราบจุลินทรีย์มากขึ้นในหลอดเลือดแดง นอกจากนี้การวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงกระตุ้นแผ่นโลหะที่ไม่เสถียรซึ่งเป็นชนิดที่เสี่ยงต่อการแตกและก่อให้เกิดเส้นเลือดอุดตัน การสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันไม่เสถียรจะเพิ่มความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย

มีประโยชน์ในการลดน้ำหนักอย่างชัดเจนสำหรับอาหารโปรตีนสูงซึ่งได้เพิ่มความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่การศึกษาสัตว์และการศึกษาทางระบาดวิทยาครั้งใหญ่ในคนได้เชื่อมโยงโปรตีนสูงกับปัญหาโรคหัวใจและหลอดเลือดเราตัดสินใจที่จะดูว่ามีการเชื่อมโยงเชิงสาเหตุระหว่างโปรตีนอาหารสูงกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่แย่ลงหรือไม่ อาหารไขมันสูงเพื่อกระตุ้นให้เกิดหลอดเลือดหรือจงใจสะสมคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง ตาม Razani หนูจะต้องกินอาหารไขมันสูงเพื่อพัฒนาคราบจุลินทรีย์ ดังนั้นหนูบางคนจึงได้รับอาหารที่มีไขมันสูงและมีโปรตีนสูงเช่นกัน และคนอื่น ๆ ได้รับอาหารไขมันสูงและโปรตีนต่ำเพื่อการเปรียบเทียบ